ЗАБРАВАНА

Най-лесното нещо, което човек може да приготви за гости, е баница. Моята ми отнема около 15 минути за подготовката и 35 минути - за печенето. Нужни продукти: 5 яйца 1 кофичка кисело мляко 1 кафена чаша прясно мляко (може да се замени с газирана вода) 1 пълна с връх чаена лъжичка сода Поне 350 грама натрошено сирене 2/3 малко пакетче масло Около 50 гр. олио 1 пакет кори за баница 500 гр. Необходими съдове: Дълбока купа, малка метална купичка за стопяване на маслото, тава среден размер (добре е да не е плитка) В купата разбивам добре с тел или вилица първо яйцата, киселото мляко го разбивам, още преди да отворя кофичката, а след отварянето й сипвам вътре содата, разбърквам и като почне да кипи, го изсипвам при яйцата, отново разбивам всичко добре. Разтапям маслото и първо намаслявам с част от него дъното на тавата, после доливам олиото, за да поизстине малко. На бавна струйка при непрекъснато разбъркване го слагам при яйцата и млякото. Добавям прясното мляко и накрая сирен...

Измислих си чудесна и лесна рецепта за джолан - нещо средно между гулаш и винен кебап, но на фурна: Продукти: Килограм обезкостен джолан (освен със свинско, става и с агнешко или телешко) 2 глави лук 2 стръка праз 1 морков 1 голяма чаша вино (няма значение бяло или червено, стига да е поне 250 гр) 1 кафена чашка соев сос 1 чаена чаша настъргани домати (или доматен сос) 5-6 супени лъжици олио 1 препълнена лъжица брашно Подправки: чер пипер, пълна лъжица червен пипер, чубрица, кимион, сол, дафинов лист Необходими съдове и уреди: Дълбок тиган, гювеч, дълбока купа, блендер (спокойно може и без него, ако се реже и стърже на ръка) Нарязах месото на парчета и го сложих в дълбоката купа. Посипах го със смления пипер, чубрицата и кимиона, посолих и залях с виното и соевия сос. Хубаво го разбърках да се смеси всичко добре и го оставих за половин час в хладилника, а през това време накълцах в блендера лука, моркова и праза заедно. Загрях олиото в тигана и пуснах месото за минут...

Ето сега ще направя една напълно спонтанна и непоискана реклама на ресторант - "Българи" на бул. Дондуков срещу Английската гимназия. През лятото бях ходила на вечеря по покана в градината, която като интериор е малко натруфена за моя вкус, но тогава ми направи впечатление отличното обслужване и менюто. Затова съвсем спонтанно си реших да събера тесния приятелски кръг на рожден ден там, без да съм виждала условията вътре в къщата. Даденостите бяха - ресторант в центъра, лесно паркиране, безкрайно вкусна кухня и винарска листа, която прилича на каталог за Винария `08. Има и друго - все пак, като историк, макар и много бивш, силно се впечатлявам от къщи с история. А тази прелива от история, говорим за къщата на генерал Мустаков, бисерът на тъй наречения Офицерски квартал между бул. Левски и моста Чавдар. Ако някой се интересувал от историята на София, сигурно знае, че през 20-те години там се изгражда изцяло ново кварталче с къщи на офицери, в близост до тогавашните казарми. Г...

Освен споменатите дотук , да добавя и малко принос от Северозападна България: Белоградчик - ханче "Мадона" Да не се бърка с хотел-механа "Мадона", който е в града - това е крайпътно заведение, на 3-4 км преди Белоградчик, отдясно на пътя към града. Освен че е много приятно на вид и с прохладни сенки дори в обедните жеги, предлага и много вкусна кухня, прясна пъстърва и любезно и сравнително бързо обслужване.

Сигурно един ден ще ги подредя и под друга форма, ама междувременно ще си ги записвам тук. Копривщица - Механа "Дядо Либен" Сред сигурно стоте кръчми в Копривщица, тази е най-емблематичната, и има защо. Докато си пие ракията в тоя двор, на човек му стават ясни много работи за живота, спокойствието и всичко останало... Намира се точно на центъра на Копривщица, няма начин да не я забележи човек. Специалитет "Дядо Либен" - манджичка тип кавърма, запечена в малко гювече тип чинийка с капак, с кашкавалец и яйце отгоре. Съдейки по звуците, които издаваше хапващия, мноооого вкусно нещо. Специалитет "Хаджи Генчо" - 2 парчета пилешко и свинско, между тях гъбки, кашкавалец, парченце ананас, върху тях 2 парчета шунка и всичко това увито и запечено в кашкавал и сос и поднесено със задушени зеленчуци - ммммм, ама тооооолкова беше вкусно... Кисело мляко в гърненце с боровинково сладко е просто страхотно - и млякото, и сладкото са домашно приготвени и уникално вкусни. А ...

Някъде из дебрите на руския нет прочетох следния основополагащ въпрос: Всъщност, защо ли ние, жените, толкова обичаме котки? Котките са независими същества, не те слушат, не се отзовават, като ги повикаш, обичат да се шляят по нощите, после идват, за да си получат желаната доза храна и ласки, след което държат да ги оставиш на мира, за да се наспят. С други думи, кой знае защо, в котките обичаме точно това, което мразим в мъжете...

/написани от неизвестен ми, но явно наблюдателен мъж...което само по себе си е рядко явление/ 1. Мъжете обичат да готвят шашлици на дървени въглища। Всяко нещо, дори приготвянето на храна, става интересно за Мъжете, стига да е свързано с някаква опасност! 2. Мъжете с обица на ухото са по-подготвени за встъпване в брак! Първо – те вече са изпитвали болка и второ – знаят какво е да купуваш украшения! 3. Да се омъжиш за разведен мъж е оправдано от екологична гледна точка. Известно е, че на нашата планета мъжете са по-малко от жените и е доказано, че всеки ресурс, който не достига, трябва да се рециклира и използва повторно! 4. Мъжете са необичайно самоуверени хора. Срещат се екземпляри, които - докато гледат мач по телевизията - смятат, че ако се концентрират достатъчно силно – могат да помогнат на любимия си отбор. Ако техният отбор има проблеми, те дават съвети на играчите направо през телевизора, а ако проблемите са по-сериозни (“Падаме с 3:0”)– са на път да вземат телефона и да се свъ...

1. ТОАЛЕТНА. Винаги следвайте по петите Човека, който отива до тоалетната. Няма нужда да правите каквото и да било - просто седнете пред него и го фиксирайте с кръгли очи. 2. ВРАТИ. Никога не оставяйте вратите в апартамента затворени!!! За да отворите дадена врата, трябва да се изправите на задни лапи и да натиснете с предните (понякога е нужно първо да повисите на бравата). След като вратата се отвори, можете да продължите нататък. Ако успеете да отворите входната врата, не излизайте! – седнете до нея и поразмишлявайте. Това е особено полезно по време на дъжд, вятър или силен студ. 3. ПОМОЩ. Ако един от Човеците не е зает с нищо, а друг се побърква от работа - обезателно стойте именно до втория. Това се нарича "помощ". Ето няколко правила: - ако Човекът е прав и готви в кухнята, се скрийте зад левия му крак - така ще му е най-трудно да ви забележи и следователно имате повече шансове да ви настъпи, след което задължително да ви вземе на ръце и да ви гушне !!! - ако Чове...